Cupcakes de chocolate y buttercream de chocolate decoradas con Fondant

Se acerca el día de la madre, y que mejor regalo que unas riquísimas cupcakes decoradas para ella!

Estas deliciosas Cupcakes estan rellenas de chocolate, y són deliciosas.

 

Ingredientes (para 12 Cupcakes grandes):

110 g de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente

225 g de azúcar

3 huevos talla M

200 g de harina

50 f de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita y media de levadura

120 ml de leche

Preparación: 

Preparación: Precalentar el horno a 180ºC. Tamizar la harina junto con la levadura y el cacao y reservar. En un bol, batir el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso y totalmente integrado. Añadir los huevos uno a uno, de forma que el primero quede integrado antes de añadir el siguiente. Añadimos el extracto de vainilla. Por último añadimos la mitad de la mezcla de harina, batimos, luego la mitad de la leche, batimos y de nuevo el resto de la harina y el resto de la leche. Repartir la mezcla en las capsulas, rellenando hasta 2/3 del total. Hornear alrededor de 20-22 minutos, con la rejilla centrada y el horno encendido arriba y abajo, sin el ventilador. Comprobar que al hundir un palillo, este sale limpio. Dejar enfriar. Una vez frios, rellenarlos con sirope de chocolate.

 
Precalentar el horno a 180ºC.
Tamizar la harina junto con la levadura y el cacao y reservar.
En un bol, batir el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso y totalmente integrado.
Añadir los huevos uno a uno, de forma que el primero quede integrado antes de añadir el siguiente. Añadimos el extracto de vainilla.
Por último añadimos la mitad de la mezcla de harina, batimos, luego la mitad de la leche, batimos y de nuevo el resto de la harina y el resto de la leche.
Repartir la mezcla en las capsulas, rellenando hasta 2/3 del total. Hornear alrededor de 20-22 minutos, con la rejilla centrada y el horno encendido arriba y abajo, sin el ventilador. Comprobar que al hundir un palillo, este sale limpio.
Dejar enfriar.
Una vez frios, rellenarlos con sirope de chocolate.

Y listo! A disfrutar! 😛

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2 thoughts on “Cupcakes de chocolate y buttercream de chocolate decoradas con Fondant

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